Hello 朋友!
如果你正在苦惱要在越南河內三十六古街吃什麼河內在地美食
我真心推薦你去Blue Butterfly坐坐
這裡不景燈光美氣氛佳, 還有提供許多非常地道的越南河內美食
不僅我和Enzo覺得好吃！
連越南廚師都非常推薦這間Blue butterfly!
深藏在古街中的河內美食
這家深藏在河內三十六古街的Blue Butterfly
主體是一間兩層樓的古老樓房, 樓房外頭掛滿了燈籠, 內部裝飾以竹子和木頭為主, 整體營造出一種會安鄉村風格的感覺。
走上通往二樓的陡峭樓梯, 印入眼簾的是擺放非常整齊的餐桌, 餐桌上面擺放著象徵Blue Butterfly的藍色餐巾, 放在旁邊的是帶有氣泡設計的玻璃杯, 聽說這個玻璃杯是河內特有的手工杯子, 也是河內用來裝啤酒最棒的容器, 再仔細看看餐桌上的擺設, 筷子下方使用的筷架是肉桂捲, 難怪整間店都香噴噴的。
服務超棒氣氛又佳的Blue Butterfly餐廳
Blue Butterfly的服務生可以流利的使用英文溝通, 所以當你進來時不用擔心語言不通。
上桌後服務生會遞來擦手巾, 第一次見到帶有天然香茅味道的擦手巾, 擦完手, 手都是香茅的香味。
接著打開服務生遞來的Menu, 裡面包含套餐, 還有許多可以單點的菜色, 想知道有什麼好吃的菜色可以選擇, 可以至官網參考他們的Menu。
如果妳不知道點什麼, 不妨跟我和Enzo一樣, 點最基本的Blue Butterfly Set。
Blue Butterfly set 裡面有四道在越南佳餚中最常出現的料理及一道甜點,
一頓吃下來兩個人的價格是414750越南盾, 大概是555台幣, 裡面還包含了5%服務費, 算是比較中高檔的越南餐廳。
來越南最基本一定要試過的4道越南佳餚
第一道是號稱越南蚵仔煎的越南煎餅Bánh Xèo（讀音近似斑宵）
黃色的外皮看起來像是使用雞蛋製成, 但其實不是, 它是使用在來米粉和姜黃粉調製而成, 內餡則是添加了大量的豆芽菜和少數肉絲。
拿起半張米紙, 放上一片生菜, 再疊上一塊越南煎餅, 再把它像是花壽司一樣捲起來, 接著蘸著調好的醬汁大口吃下, 恭喜你獲得一枚越南美食貼紙。
Blue Butterfly的越南煎餅Bánh Xèo真的非常好吃, 煎的非常酥脆的外皮和甜中帶點微酸的甜魚露蘸汁, 讓這個悶熱的夏天, 暫時擁有短暫的清爽。
第二道也是越南河內街上很常可以看見的越南夏捲, 但是Blue Butterfly一次就提供了三種不同版本的夏捲, 分別是炸夏捲、生夏捲和河粉夏捲。
不僅如此, 夏捲旁邊還放了兩碟蘸料, 花生醬和水蘸汁(Nuoc Cham) 。
經過服務生的說明, 不同夏捲有不同的蘸醬搭配, 像是炸夏捲要搭配水蘸汁、生夏春捲要搭配花生醬, 而河粉春捲兩種醬汁的可以蘸. 真的是有夠專業。
如果還能再點一次, 我會再選這一道夏捲, 因為這一道夏捲, 不同包覆手法的夏捲也包覆著不同食材, 有包一整隻蝦子的, 也有包裹生菜和米線的。
不同的食材可以一次吃到, 就像是健達出奇蛋, 三個願望讓人一次滿足。
第三道是牛肉河粉
牛肉河粉在越南是最讓人熟悉的料理, 但是Blue Butterfly讓牛肉河粉變得更精緻。
餐廳選用的盛器是類似韓國石鍋拌飯的石碗, 牛肉河粉裝在裡頭毫無違和感。
擠上一點檸檬汁, 整碗牛肉河粉的芬芳連隔壁桌都聞的到。
吃上一口帶點韌性的牛肉和一口河粉跟乾淨的牛肉湯後, 真的很佩服越南人可以煮出這一碗看似簡單, 但是卻非常不簡單的牛肉河粉。
好吃!
第四道是我在越南河內最喜歡的料理。
我是來越南才知道原來越南有這一道這麼好吃的美食, 它就是Bun cha烤肉米線。
真的不得不誇讚Blue Butterfly的用心, 店家挑選的盛器真的非常的有當地特色, 竹子編製而成的小碗, 小碗裡面墊著小片芭蕉葉, 芭蕉葉上放著適量的米線。
最外面的餐盤也是用竹子製作而成, 這裡的每一道菜都可以實實在在的感受東南亞特有的氛圍。 如果說真的要選一道代表越南夏天的美食, 在我心裡面我一定會選Bun cha烤肉米線。 烤
肉米線的重點是它的醬汁, 由魚露、醋、糖三大元素搭配而成的醬汁是這道烤肉米線的靈魂代表, 涼涼清爽的醬汁裡頭還有烤肉丸和烤肉片, 另外雕花過的紅蘿蔔和菜頭巧妙的替這一碗醬汁添加了溫暖色調, 讓人食欲大開。
夾起一點米線, 蘸著甜中帶酸的醬汁, 並且夾著生菜一起食用, 沒有負擔的美食就是這麼簡單。
最後一道上來的紫米甜點, 黑色的紫米當作基底, 上面附著著一層厚厚的白色乳狀物體, 原本我和Enzo都以為是煉乳, 但是吃了一口後才知道是優酪乳。
吃完前面四道美食, 最後再來一道好吸收的甜點, 這樣的分量真的剛剛好。
推薦給你! Blue Butterfly
四道美食配上一道甜點, 我和Enzo兩個人吃起來剛剛好, 不會太多也不會太少。
這一間餐廳在我心中, 目前是暫居第一, 真的是非常喜歡, 不僅是因為它的食物好吃, 另外也是Blue Butterfly的氛圍營造的非常舒服, 雖然價格在越南河內是偏高, 但是這還是一間我會想要再次拜訪的餐廳。
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