參加河內Rose Kitchen烹飪課值得不值得

前情提要:

來去越南Rose Kitchen學煮飯

體驗一個從未到訪的地方

最佳的體驗方式之一就是嘗試當地美食

自從開始在越南工作以來

品嚐了許多美味的越南菜餚

越南菜都非常吸引我，也很符合台灣的口味

這也讓我對越南的飲食文化感到非常好奇。

我想知道如何才能更多地了解這些食物的歷史和意義，以及它們的成分中隱藏著哪些秘密和故事。

所以我決定去越南參加在Klook上找到的

Klook: 【花園美食烹飪課 & 河內市場遊覽之旅】

在查看了參加過這門課程的人的評論後，大多數人都強烈推薦它。

於是，我決定去參加這個烹飪課程。

去越南Rose Kitchen會體驗到什麼?

整個課程時長約 5 個小時

5個小時裡面包含「傳統市場導覽」、「烹飪課程」、「菜餚介紹」、「品嚐時間」

您會獲得越南傳統美食和文化的身臨其境體驗!

5小時的課程總費用僅為1000新台幣，並提供老城區的免費飯店接送服務

您知道跟代辦比起來，自己辦理越南觀光簽證，可以省下500新台幣喔!

【越南旅行篇】10個步驟申請越南電子簽證 e-Visa

誰適合參加這堂課?

•能聽懂英語的人，因為整個課程都是用英語授課。

• 喜歡動手煮飯的人。

• 對越南文化有興趣的人。

• 喜歡交朋友的人，因為他們將有機會與來自不同國家的同學互動。

快來看看我們在Rose Kitchen體驗了什麼！

我們在河內老城區住了一晚

隔天早上，Rose Kitchen的Tanya於上午 9:00就在飯店接待處領我們上車!

Tanya 是誰？

當我們第一次見到Tanya 時，我們以為她只是一名工作人員。

結果她就Rose Kitchen的老師!

她的臉上總是掛著笑容，讓我覺得她一定是個非常善良的人。

經過簡短而熱情的自我介紹後，Tanya 帶我們去了傳統市場，為我們的美味佳餚選擇新鮮的食材。

玉蓮傳統市場

老城區到市場只有10分鐘的車程

我們到達了越南傳統市場Chợ Ngọc Hà，中文稱為玉蓮市場。

狹窄的道路上熙熙攘攘，摩托車在人群中穿梭。

起初被眼前的景象嚇了一跳，Tanya也好心地提醒我們要注意來往的車輛。

市場上擠滿了用越南語兜售商品的攤販，出售各種我們從未見過的蔬菜和水果，例如黃皮和香蕉花。

Tanya 向我們介紹了當地的食材，解釋了它們的越南語和英文名稱、價格以及它們在烹飪中的用途。

她的介紹非常詳細且資訊豐富。

在我們半小時的購物之旅中，Tanya引導我們穿過市場，同時為即將在Rose Kitchen學習的課程購買食材。

當我們擁有了所需的一切後，我們就出發前往下一個目的地。

Rose Kitchen

下了接駁車後，Tanya帶著我們穿過小巷，來到了Rose Kitchen的入口。

當她推開門的時候，所有人都驚嘆不已

驚嘆道：「太漂亮了！沒想到會是這樣!」

「在越南，有一種黃色稱為會安黃。Rose Kitchen的建築為法式風格，漆成會安黃色，給人一種隱藏在巷子裡的美麗城堡的感覺。」

當我們走進房子的時候，更被裡面古色古香的裝飾所折服。

漂亮的燈具、裝飾性的盆栽、引人注目的長桌都增添了這個地方的魅力。

來這裡上課真的超棒的！

開始烹飪課

穿上我們的圍裙，Tanya穿上廚師服

三個小時的烹飪課程由一名老師和八名學生開始了

上課的時候，我們做了四道菜：越南香蕉花沙拉、越南春捲、烤肉米粉、蛋咖啡。

Rose Kitchen菜單

越南香蕉花沙拉

第一次得知香蕉花也可以成為美味的食材，真的是將香蕉樹物盡所用，香蕉花脆脆的口感也為這道沙拉增添了清爽的風味。

越南炸春捲

為了對抗越南夏季的炎熱和潮濕，當地人在春捲餡料中添加豆腐，以獲得清爽的味道。

我們很感興趣地發現米紙不是被浸濕的，而是透過刷上醋而軟化的。這是我們第一次發現這種傳統的越南方法。

越南烤肉米線

烤肉米線在台灣比較少見，但是在越南卻是一到非常常見的料理。

尤其是夏天太熱沒有食慾的時候來上一碗，啊~好棒!

越南街上的大師們經常會在商店門口的大爐子上直接烤起肉，烤肉的誘人香味總是可以吸引到我。

我從來沒有想過我也有機會自己做烤肉米線。

越南蛋咖啡

越南氣候炎熱，牛奶很難保存

因此索菲特傳奇大都市酒店的調酒師Nguyen Van Giang想出了用煉乳代替牛奶

並加入蜂蜜和雞蛋

製作出更持久的卡布奇諾的想法。

於是，雞蛋咖啡就誕生了！

在享用這種獨特的飲料時，重要的是使用小湯匙提起和降低蛋泡沫，將其與咖啡混合。

如果沒有這堂課，我永遠不知道如何正確品嚐這杯美味的雞蛋咖啡。享受美食！

下課後，大家一起把做好的佳餚擺到桌上

拍照留念，一起享用美食

品嚐我們自己做的佳餚真是令人難以置信的滿足

第一次嘗試雞蛋咖啡的女朋友特別高興

她原本以為會有腥味，但卻超出了她的預料

令我們驚訝的是，我們甚至在課程結束時得到了食譜，這樣我們就可以在家中重新製作這些菜餚。

超級棒的啦！